Bahan-bahan:
- 4 potong tahu sedang
- 100 gram udang
- 1 butir telur
- 20 gram daun kucai
- 6 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica dan bubuk biji pala
- Garam secukupnya
Bawang putih, merica dan pala dihaluskan. Udang dikupas dan dihaluskan. Campur semua bumbu yang sudah dihaluskan bersama udang sehingga menjadi satu dengan tahu serta potonqan kucai dan garam secukupnya. Haluskan dan bentuk bulat-bulat/pipih. Telur dikocok-kocok lalu celupkan adonan perkedel dalam ke dalam kocokan telur kemudian digoreng sampai matang.
Angkat dan siap dihidangkan. Hmmmm. Pasti joss di atas ranjang.